愛吃牛角包(可頌Croissant)的人，Gontran Cherrier絕不會令你失望。店名來自法國主廚Gontran Cherrier的名字，生於麵包世家的他已是第四代傳人，更曾在巴黎米芝蓮三星餐廳L’Arpège工作。他善於在傳統牛角包的技法上創新，口味豐富多元化，出品曾被華爾街日報評選為「巴黎最佳牛角包」。
Gontran Cherrier的香港分店位於K11 Musea B2層的美食廣場外，每次走近店面都能聞到自麵包工場飄來的烘焙香氣。店舖的牛角包有多款口味，有芝士火腿牛角包、杏仁牛角包、亞麻子牛角包等。原味牛角包固然是必需嘗試的，但之前一直想試吃其他口味，這次剛好碰到抹茶牛角包新鮮出爐，自然毫不猶豫買來試試。
打開裝牛角包的紙袋，抹茶的香氣撲鼻。趁熱一咬，酥脆的外皮在口中應聲裂成碎塊，暴露出裡面極其綿軟蓬鬆的內部。口腔最先感受到的，是抹茶粉的茶香與輕輕的苦味，伴隨糖霜若隱若現的甜；然後牛油的濃郁與麥香隨之而來，佔據所有味蕾。仔細品味，可發現抹茶牛角包的內餡亦帶淡淡的一層綠，顯然麵團在搓製時混入了抹茶粉。
抹茶牛角包相較原味牛角包，滋味更有層次，抹茶粉中和了牛角包的油香添上一份甘香，又不會失去平衡蓋過牛角包本身的酥香滋味，抹茶愛好者應會一試愛上。如果獨愛牛角包本身的濃香，則還是應購買原味。此外一如大多烘焙食品，新鮮出爐的味道要比放置一會的好上數倍，至於能否遇上就視乎運氣了。
當天本來還想試吃同樣備受好評，而且賣相相當吸引的鮮雜草莓丹麥酥，但因馬上要赴會飯局，只得有機會再試吃了。
Gontran Cherrier麵包店
地址：尖沙咀梳士巴厘道18號K11 MUSEA商場 B2層B205-B207號舖
營業時間：星期一至日 8:00 – 21:00
